怎樣解決包子機(jī)做出的包子表面粗糙?對(duì)于人工的工作效率太低，所以導(dǎo)致現(xiàn)在使用機(jī)器生產(chǎn)包子的人是越來(lái)越多，那對(duì)于機(jī)器在生產(chǎn)時(shí)也會(huì)有問(wèn)題出現(xiàn)，那今天我們說(shuō)的就是包子表面看起來(lái)不光滑是怎么回事呢?讓這方面的專(zhuān)家給您支招吧!
1、面要揉的光滑一些，一般像廚師揉面是需要20分鐘，那對(duì)于做包子使用的面5分鐘左右就行了。
2、揉好的面直接可以包了，千萬(wàn)不要再去醒然后再去氣泡，這樣會(huì)出現(xiàn)一些不必要的麻煩，并且表面也會(huì)產(chǎn)生粗糙的現(xiàn)象。
3、用包子機(jī)包好的包子，要規(guī)范一下。不輪是什么食品，做底子很關(guān)鍵，如果你包好的包子本身就看起來(lái)一般，那進(jìn)入到蒸籠以后，效果會(huì)更不好。
4、在上籠的時(shí)候要刷上油，這樣就不會(huì)粘了，然后把包子放上。籠本身的鍋要在放入一些水，水的量要能蒸上20分鐘左右就行!
5、用包子機(jī)做包子要想好看，面也很關(guān)鍵的，用低筋面粉。如果你買(mǎi)的面粉質(zhì)量不一樣的話，那蒸出來(lái)的包子會(huì)不同。但是想要包子光滑這對(duì)面粉沒(méi)有過(guò)多的要求。
6、加入少量的油，會(huì)讓包子看起來(lái)很好看。例如在面里放入10克的油就行。
7、包子在蒸出來(lái)的時(shí)候先不要關(guān)火，讓蓋子慢慢的打開(kāi)，這樣包子在表面上開(kāi)起來(lái)就不會(huì)粗糙了。
8、用食用油倒在模具上和輸面輸送帶上這樣所蒸出來(lái)的包子面皮會(huì)好看一些。
9、全自動(dòng)包子機(jī)在使用3天的時(shí)候要進(jìn)行清理，把機(jī)器上面的遺留物和粘附在上緬甸額雜物清理了，這樣在下次使用的時(shí)候不僅衛(wèi)生而且包子皮開(kāi)起來(lái)更光滑。
